Лучшее приготовление свиного брюшка: Секретный трюк шеф-повара, позволяющий сделать мясо удивительно вкусным

Невероятно вкусный рецепт запеченного в духовке свиного брюшка. Эта запеченная свинина станет главным блюдом на вашем столе, потому что рецепт очень вкусный и аутентичный. Все любители мяса полюбят его с первого кусочка.

Своим неповторимым вкусом это мясо обязано необычному кулинарному ингредиенту — луковым хлопьям.

Необходимые ингредиенты:

• 900 г свиной грудинки
• 2 ч.л. соли
• 1 ч. л. копченой красной паприки
• 1 ч.л. базилика
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 3 зубчика чеснока
• 6-7 черносливов
• 1 луковица

Как приготовить свиную грудинку в духовке:

Слегка промокните свиные грудки бумажным полотенцем.

В миске смешайте соль, копченую паприку, базилик и черный перец.

Посыпьте мясо перцем со всех сторон и разотрите руками.

В завершение натрите свинину давленым чесноком.

Затем положите квадрат в пакет для запекания. Завяжите один конец ниткой.

Разрежьте сливы пополам и добавьте к мясу.

Затем очистите лук и добавьте хлопья к свинине.

Завяжите другой конец конверта.

Выложите мясо на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.

Запекайте при 180°C в течение 45 минут в предварительно разогретой духовке.

После запекания выньте свиное брюшко из обертки и нарежьте мясо.

Подавайте с нарезанным луком. Желаем вам приятного вкуса!

За другими рецептами следите за нами и ставьте лайк!

Приготовление и употребление свиного брюшка восходит к доисторическим временам, а именно к периоду одомашнивания свиней. Одомашнивание свиней произошло около 10 000 лет назад на Ближнем Востоке и в Китае. Свиньи были одними из первых животных, одомашненных для пищевых целей, и свиное брюхо, как часть их мяса, вероятно, употреблялось уже в те ранние периоды.

В разных культурах способы приготовления свиного брюшка варьировались, часто в зависимости от местных традиций, доступных ингредиентов и методов консервации. В Европе, например, для сохранения мяса часто использовали засолку и копчение — метод, который остается популярным и сегодня. В Китае, где свинину употребляют в пищу уже очень давно, были разработаны различные способы приготовления свиного брюшка, включая жарку, тушение и маринование.

Поскольку техники и рецепты приготовления свиного брюшка развивались и передавались из поколения в поколение, трудно точно определить момент, когда свиное брюшко «начали готовить» в том смысле, в котором мы знаем его сегодня. В любом случае, очевидно, что свиной живот имеет долгую и разнообразную историю, которая развивалась параллельно с историей человеческих цивилизаций по всему миру.