Лучшее приготовление свиного брюшка: Секретный трюк шеф-повара, позволяющий сделать мясо удивительно вкусным
Невероятно вкусный рецепт запеченного в духовке свиного брюшка. Эта запеченная свинина станет главным блюдом на вашем столе, потому что рецепт очень вкусный и аутентичный. Все любители мяса полюбят его с первого кусочка.
Своим неповторимым вкусом это мясо обязано необычному кулинарному ингредиенту — луковым хлопьям.
Необходимые ингредиенты:
- 900 г свиной грудинки
- 2 ч.л. соли
- 1 ч. л. копченой красной паприки
- 1 ч.л. базилика
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 3 зубчика чеснока
- 6-7 черносливов
- 1 луковица
Как приготовить свиную грудинку в духовке:
Слегка промокните свиные грудки бумажным полотенцем.
В миске смешайте соль, копченую паприку, базилик и черный перец.
Посыпьте мясо перцем со всех сторон и разотрите руками.
В завершение натрите свинину давленым чесноком.
Затем положите квадрат в пакет для запекания. Завяжите один конец ниткой.
Разрежьте сливы пополам и добавьте к мясу.
Затем очистите лук и добавьте хлопья к свинине.
Завяжите другой конец конверта.
Выложите мясо на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
Запекайте при 180°C в течение 45 минут в предварительно разогретой духовке.
После запекания выньте свиное брюшко из обертки и нарежьте мясо.
Подавайте с нарезанным луком. Желаем вам приятного вкуса!
За другими рецептами следите за нами и ставьте лайк!
Приготовление и употребление свиного брюшка восходит к доисторическим временам, а именно к периоду одомашнивания свиней. Одомашнивание свиней произошло около 10 000 лет назад на Ближнем Востоке и в Китае. Свиньи были одними из первых животных, одомашненных для пищевых целей, и свиное брюхо, как часть их мяса, вероятно, употреблялось уже в те ранние периоды.
В разных культурах способы приготовления свиного брюшка варьировались, часто в зависимости от местных традиций, доступных ингредиентов и методов консервации. В Европе, например, для сохранения мяса часто использовали засолку и копчение — метод, который остается популярным и сегодня. В Китае, где свинину употребляют в пищу уже очень давно, были разработаны различные способы приготовления свиного брюшка, включая жарку, тушение и маринование.
Поскольку техники и рецепты приготовления свиного брюшка развивались и передавались из поколения в поколение, трудно точно определить момент, когда свиное брюшко «начали готовить» в том смысле, в котором мы знаем его сегодня. В любом случае, очевидно, что свиной живот имеет долгую и разнообразную историю, которая развивалась параллельно с историей человеческих цивилизаций по всему миру.
