Волшебный торт без яиц и капли молока: рецепт прямо от знаменитого кондитера, вкус потрясающий!
Фантастически мягкий пирог-бандт, который можно приготовить без яиц и молока.
Этот торт, тем не менее, очень мягкий и нежный.
Рецепт я взяла у кондитера, который также готовит безлактозные рецепты. Я также нашла видео, и это лучший способ увидеть, какой это идеальный рецепт.
Есть несколько причин попробовать безмолочный и безяичный торт «Бандт
Здоровье: Этот торт без молока и яиц подходит для людей с аллергией на молоко или яйца. Он также легче усваивается и может подойти людям с проблемами пищеварения. Торт без молока и яиц содержит меньше холестерина и жира, чем торт с молоком и яйцами.
Вкус: Торт «Бандт» без молока и яиц может иметь более мягкий и легкий вкус, чем «Бандт» с молоком и яйцами. Вкус пирога без молока и яиц можно изменить с помощью различных ингредиентов, например фруктов, орехов или шоколада.
Требуется:
На белой части:
200 г муки твердых сортов
220 мл горячей воды
150 г крупнозернистого сахара
1 чайная ложка пекарского порошка
1 щепотка соли
1 чайная ложка ванильной эссенции
60 мл масла
Для темной части:
30 г какао
150 г сахарной пудры
180 г муки твердых сортов
240 мл горячей воды
1 чайная ложка пекарского порошка
Щепотка соли
1 чайная ложка ванильной эссенции
60 мл масла
Дополнительно:
Сахарная пудра для посыпки
Изюм
Орехи
Шоколадная глазурь для начинки
Процедура:
Для светлой части смешайте горячую воду с маслом, эссенцией и перемешайте.
Добавьте остальные сухие ингредиенты в муку и перемешайте.
Добавьте жидкую смесь и перемешайте до однородной массы.
Выложить в силиконовую форму или смазанную жиром и посыпанную мукой форму для выпечки.
Для темной части проделайте ту же процедуру, только добавьте какао в смесь для торта.
Выложите темную смесь поверх светлой. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
Готовый торт украсьте шоколадной глазурью.
Простая шоколадная глазурь для бандт-кейка
Требуется:
100 г темного шоколада
50 г сливочного масла
2 столовые ложки сахара
Процедура:
Разломайте шоколад и сливочное масло на мелкие кусочки. Положите их в сотейник и растопите на среднем огне, постоянно помешивая.
Добавьте сахар и размешайте до растворения. Дайте глазури немного остыть, а затем вылейте ее на торт «Бандт».
Желаем вам приятного вкуса! 🙂
