Секретный рецепт шариков из ИКЕА: абсолютно каждый может приготовить шведское вечнозеленое в домашних условиях
Большинство людей, посещающих IKEY, покупают не только мебель, мягких игрушек для детей или украшения для дома. На самом деле, ресторан также очень популярен благодаря своим классическим блюдам.
Самыми популярными, безусловно, являются фирменные фрикадельки. Хотите верьте, хотите нет, но иногда люди приходят в IKEY только для того, чтобы насладиться этим фирменным блюдом. Но теперь вам не нужно ехать в IKEY, и вы можете приготовить их потрясающие фрикадельки и соус дома.
Источник.
Вкусные фрикадельки
Сначала смешайте 500 г говяжьего и 250 г свиного фарша. Положите их в миску, а в идеале — руками, чтобы тщательно размять мясо, чтобы не было комочков. В итоге у вас должна получиться мелкая масса. Затем возьмите лук и мелко нарежьте его. Добавьте его к мясу, а затем натрите на терке зубчик чеснока.
Затем добавьте 100 г панировочных сухарей и одно яйцо. Еще раз тщательно перемешайте смесь. Руки пока не нужно ополаскивать, так как сейчас вы будете формировать шарики. Возьмите кусок мяса из миски и катайте его в руках, пока он не приобретет нужную форму. Когда вы закончите, положите фрикадельки в холодильник, чтобы они охладились в течение 2 часов.
Вкусный соус
Через два часа достаньте шарики и разогрейте сковороду на слабом огне. Добавьте масло и через минуту начните обжаривать шарики до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы все стороны подрумянились одинаково.
Затем переложите шарики из сковороды в форму для выпечки, накройте их фольгой и поставьте в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Оставьте их там примерно на полчаса, чтобы они допеклись. Тем временем можно заняться приготовлением соуса.
Растопите в сотейнике 40 граммов сливочного масла и добавьте 40 граммов обычной муки. Помешивайте муку и масло в течение двух минут и медленно добавьте 150 миллилитров овощного или говяжьего бульона.
Постепенно размешав в общей сложности 300 миллилитров двух разных бульонов, добавьте еще 150 миллилитров взбитых сливок, чайную ложку дижонской горчицы и 2 чайные ложки соевого соуса. Помешивайте, пока соус не загустеет.
После этого можно выключить плиту, достать шарики из духовки и подавать с любым любимым гарниром.
Источники: www.ikea.com, www.kitchenette.cz
